Ricette autentiche wok
Padroneggia l’arte della cottura ad alta temperatura.
Sfrutta tutto il potenziale del tuo HOT WOK con la nostra raccolta di ricette di qualità professionale. Che tu abbia voglia di un wok sano in 15 minuti, di antipasti croccanti o di cucina gourmet all’aperto, le nostre ricette sono pensate per aiutarti a padroneggiare il “Wok Hei” – il leggendario respiro del wok.
Dai classici asiatici sfrigolanti a creativi piatti outdoor, offriamo guide passo dopo passo ottimizzate per bruciatori a gas ad alte prestazioni. Cucinare con 7, 10 o 12 kW richiede velocità e precisione, e le nostre ricette ti mostrano esattamente come bilanciare il calore intenso con ingredienti freschi per mantenere vitamine, consistenza e sapore.
Esplora le nostre categorie e lasciati ispirare:
Wok veloci: pasti sani per tutti i giorni in meno di 15 minuti.
Collezione grill e paella: utilizza il tuo HOT WOK per molto più della cucina asiatica.
Consigli dello chef: impara a trattare la tua padella e a controllare la fiamma per risultati perfetti.
Let's Wok – Ricette
Let's Wok – Ricette
Ramen con gamberi Black Tiger
Gamberi Black Tiger succosi, teneri noodles ramen, cavolfiore e piselli in un brodo di miso ricco e saporito. Cipollotti freschi e olio al peperoncino croccante completano il piatto con una nota piccante. Preparato sul tuo HOT WOK, questo delizioso ramen combina il calore intenso per rosolare rapidamente i gamberi con una cottura dolce che amalgama tutti i sapori. Per 4 persone Ingredienti 450 g di gamberi Black Tiger ½ cavolfiore 1 tazza di piselli surgelati 1 peperoncino fresco 2–3 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di pasta di miso 1 vasetto di brodo per ramen Cipollotti per guarnire 1 cucchiaino di olio al peperoncino croccante 1 confezione di noodles ramen precotti 200 ml di acqua Olio adatto alla cottura ad alte temperature Preparazione 1. Prepara gli ingredienti Dividi il cavolfiore in piccole cimette, trita finemente il peperoncino e l’aglio e affetta i cipollotti. Tieni pronti gamberi, piselli surgelati, brodo e noodles prima di scaldare il tuo HOT WOK. 2. Rosola i gamberi Scalda un po’ d’olio nel tuo wok HOT WOK in acciaio al carbonio a fuoco alto. Aggiungi aglio, peperoncino e pasta di miso e mescola rapidamente per sprigionare gli aromi senza bruciarli. Aggiungi i gamberi Black Tiger e saltali a fuoco alto. 3. Aggiungi le verdure Dopo circa 1 minuto, aggiungi i piselli surgelati e il cavolfiore. Salta tutto insieme e versa i 200 ml di acqua. 4. Aggiungi il brodo per ramen Versa il brodo nel wok e abbassa il fuoco. Lascia sobbollire dolcemente per circa 3 minuti, in modo che verdure e gamberi cuociano nel brodo saporito. 5. Aggiungi i noodles ramen Aggiungi i noodles ramen precotti e mescolali delicatamente nel brodo. Prosegui finché i noodles sono ben caldi, il cavolfiore è tenero e i gamberi sono completamente cotti. 6. Completa e servi Servi il ramen caldo, guarnito con cipollotti appena affettati e un filo di olio al peperoncino croccante. Buon appetito! FUOCO ALTO PER ROSOLARE. FUOCO BASSO PER SOBBOLLIRE. Con HOT WOK hai la potenza per rosolare rapidamente gli ingredienti freschi e il controllo per preparare zuppe e ramen ricchi di sapore. Dai piatti saltati veloci alle zuppe di noodles calde e avvolgenti, il tuo HOT WOK è molto più di un tradizionale bruciatore per wok. Scopri i nostri kit iniziali HOT WOK oppure esplora altre ricette e idee per cucinare.
