FAQ
FAQ
Regolazione dei bruciatori HOT WOK
A cosa servono le 3 viti/bulloni sotto il bruciatore wok? Le tre viti regolano l’equilibrio tra aria e gas nel tuo bruciatore HOT WOK. Quando sono regolate correttamente, otterrai una fiamma blu stabile con solo una piccola punta gialla. Questo vale per tutti i bruciatori HOT WOK, inclusi i modelli HOT WOK Basic 10 kW, HOT WOK Original 7 kW, HOT WOK Pro 12 kW e HOT WOK Double 2x10 kW. Come regolare correttamente le 3 viti? Assicurati innanzitutto che le viti siano solo leggermente avvitate nella filettatura. Poi apri il gas, accendi il bruciatore con un accendino o un fiammifero e stringi delicatamente le viti finché la fiamma non diventa stabile e blu. Perché la fiamma è gialla o irregolare? Una fiamma gialla o irregolare è di solito causata da un rapporto aria/gas non corretto. Prova ad allentare o stringere leggermente le viti fino a ottenere la fiamma blu desiderata. Cosa devo fare se la fiamma diventa troppo piccola? Se stringi troppo le viti, la fiamma diventerà troppo piccola e il gas potrebbe fuoriuscire sotto il bruciatore producendo un rumore di ruggito. Spegni immediatamente il gas, riapri le viti e regola di nuovo. Perché ogni bruciatore deve essere regolato singolarmente? La pressione nelle valvole, nei regolatori e nelle bombole del gas può variare. Pertanto, ogni bruciatore HOT WOK richiede una regolazione individuale per ottenere la fiamma ottimale. Cosa devo controllare se la fiamma non è ancora corretta? La bombola del gas è vuota? → Riempila o sostituiscila. Il tubo del gas è piegato o danneggiato? → Raddrizzalo e controlla eventuali difetti. Il bruciatore è danneggiato o sporco? → Pulisci i fori con una spazzola rigida o una spugna. Chi devo contattare se il problema continua? Se i consigli sopra non risolvono il problema, contatta il nostro servizio clienti all’indirizzo hotwok@hotwok.com
Come mantenere il tuo bruciatore HOT WOK in perfetta forma
Il tuo bruciatore HOT WOK è progettato per potenza e durata – ma, come ogni buon utensile, offre le migliori prestazioni quando te ne prendi cura. La buona notizia? La manutenzione è semplice e richiede solo pochi minuti. Con la giusta routine, il tuo bruciatore rimarrà potente, efficiente e pronto per molti anni di cucina al wok. In questa guida ti mostriamo passo dopo passo come pulire e mantenere correttamente il tuo bruciatore a wok. Passaggio 1 – Pulire dopo l’uso Dopo la cottura, utilizza una spazzola e acqua calda per rimuovere grasso e residui di cibo. Evita il sapone – può danneggiare il rivestimento e ridurre l’effetto antiaderente naturale. Consiglio: prima pulisci dopo l’uso, più sarà facile rimuovere i residui alimentari. Passaggio 2 – Prendersi cura della ghisa Sia i bruciatori che le padelle wok in ghisa richiedono un po’ di attenzione in più. Una volta puliti e asciutti, spennellali con un sottile strato di olio da cucina. Questo previene la ruggine e mantiene la superficie pronta per il prossimo piatto. Hai un HOT WOK Silver Line? Allora utilizza prodotti di manutenzione specifici per superfici in alluminio per proteggere la finitura e prolungare la vita del tuo bruciatore. Passaggio 3 – Tenere puliti gli ugelli del gas Gli ugelli del gas sono il cuore del tuo bruciatore. Se si ostruiscono con grasso o residui di cibo, la fiamma perde potenza e stabilità. Mantienili puliti per garantire sempre le massime prestazioni e l’efficienza energetica. Gli strumenti giusti semplificano la manutenzione Da HOT WOK trovi tutto il necessario per prenderti cura del tuo bruciatore e degli accessori: Spazzole per una pulizia rapida e semplice Padelle wok in diverse dimensioni Coperchi e accessori per una cucina versatile Supporti per bombole del gas per una base stabile Pronto per molti anni di cucina al wok Bastano pochi minuti di manutenzione dopo ogni utilizzo per mantenere il tuo HOT WOK potente, brillante e durevole. Questo significa che potrai goderti autentici piatti al wok – anno dopo anno. Prenditi cura della tua attrezzatura – e lei si prenderà cura della tua cucina.
Come mantenere il tuo bruciatore in ghisa HOT WOK – goditelo per molti anni
Un bruciatore in ghisa HOT WOK è progettato per offrire un calore estremo e durare molti anni. Ma per mantenerlo in perfette condizioni e prolungarne la durata, è essenziale eseguire una corretta manutenzione. Questa guida ti fornisce i migliori consigli su come pulire, proteggere e prenderti cura del tuo bruciatore in ghisa HOT WOK. Pulizia dopo l’uso Dopo la cottura, è consigliabile dare al bruciatore una pulizia rapida. Lascia sempre raffreddare completamente il bruciatore prima di toccarlo. Rimuovi eventuali residui di cibo o grasso che possono essere colati sulla ghisa. Pulisci il bruciatore con un panno leggermente umido – evita detersivi per piatti o prodotti aggressivi, poiché possono danneggiare la superficie. Prevenire la ruggine con l’olio La ghisa può arrugginirsi se esposta all’umidità. Per evitarlo, proteggi la superficie con l’olio. Applica un sottile strato di olio da cucina o un altro olio privo di acidi quando il bruciatore è pulito e asciutto. Distribuisci l’olio in modo uniforme con carta da cucina in modo che la superficie sia protetta ma non unta. Questo crea una barriera protettiva che previene la ruggine e mantiene il bruciatore in ottime condizioni. Conservazione del bruciatore in ghisa Conserva il bruciatore in un luogo asciutto e preferibilmente ben ventilato. Evita cantine umide o locali non riscaldati dove può formarsi condensa. Se il bruciatore è conservato all’aperto, coprilo ma assicurati che l’aria possa comunque circolare per evitare la condensa. Controllo e regolazione degli ugelli del gas e delle viti dell’aria Per garantire una fiamma uniforme e potente, è consigliabile controllare regolarmente gli ugelli del gas e le regolazioni dell’aria. Assicurati che gli ugelli non siano ostruiti da grasso, sporco o insetti. Puliscili delicatamente con una piccola spazzola o con aria compressa. Dopo lunghi periodi di inattività – o se cambi il regolatore del gas – è consigliato regolare nuovamente le 4 viti dell’aria sotto il bruciatore. Avvita prima completamente le viti dell’aria. Poi apri il gas su un rubinetto alla volta e svita lentamente la vite dell’aria finché la fiamma passa da blu a blu con una piccola punta gialla. Ripeti il processo per tutte e tre le valvole per ottenere una combustione ottimale. Esegui un test di tenuta del gas Per la sicurezza, controlla sempre eventuali perdite quando i tubi o il regolatore sono stati scollegati. Mescola un po’ di acqua saponata in uno spruzzino. Spruzza sulle connessioni tra il tubo del gas e il regolatore. Se compaiono bolle, c’è una perdita e il collegamento deve essere serrato o sostituito. Lunga durata con il minimo sforzo Seguendo questi semplici passaggi – pulizia, oliatura, corretta conservazione, regolazione delle viti dell’aria e test regolari di perdite di gas – il tuo bruciatore in ghisa HOT WOK durerà molti anni e fornirà sempre il calore potente che rende unica la cucina al wok. In breve: mantieni il bruciatore pulito, oliato, correttamente regolato, testato regolarmente contro le perdite e conservato in un luogo asciutto – così potrai goderti al massimo il tuo HOT WOK.
Come conservare correttamente la padella wok – evita ruggine e scolorimenti
Quando non utilizzi la tua padella wok HOT WOK per un periodo di tempo – ad esempio durante un trasloco o per la conservazione stagionale – è importante proteggerla nel modo giusto. Una padella wok in ghisa o in acciaio al carbonio può infatti danneggiarsi facilmente se esposta all’umidità o conservata in modo scorretto. In questa guida troverai i migliori consigli su come conservare la padella wok in sicurezza, così da mantenerla in ottime condizioni e pronta all’uso ogni volta che ne avrai bisogno. Pulisci accuratamente la padella wok prima di conservarla Prima di riporre la padella wok, assicurati che sia completamente pulita e asciutta. Risciacquala con acqua calda (evita il detersivo se si tratta di una padella wok in acciaio al carbonio). Asciugala con un canovaccio pulito. Se vuoi, appoggiala a fuoco basso sul tuo bruciatore a gas HOT WOK per eliminare ogni residuo di umidità. Proteggi la superficie con olio Per prevenire ruggine e scolorimenti, ricopri la padella wok con un sottile strato di olio. Usa olio da cucina o un altro tipo di olio privo di acidi. Distribuisci l’olio in modo uniforme su tutta la superficie, sia interna che esterna. Rimuovi l’olio in eccesso con carta da cucina per evitare che rimanga appiccicosa. In questo modo la padella wok rimarrà bella come il giorno in cui l’hai riposta. Scegli il luogo di conservazione giusto Riponi la padella wok in un luogo asciutto e preferibilmente ben ventilato. Evita cantine umide o capanni non riscaldati, dove si può formare condensa. Se la conservi in una scatola, assicurati che ci sia ventilazione, così da evitare l’accumulo di umidità. Consigli extra per una lunga durata Evita forti sbalzi di temperatura, che possono causare condensa e quindi ruggine. Copri leggermente la padella wok con un canovaccio o un coperchio per proteggerla dalla polvere, lasciando comunque passare l’aria. Se deve rimanere inutilizzata per molto tempo, applica di tanto in tanto un nuovo sottile strato di olio. Se la tua padella wok ha manici in legno, assicurati che restino asciutti per evitare deformazioni. Pronta all’uso di nuovo Quando riprendi la padella wok dopo la conservazione, ti basterà risciacquarla velocemente con acqua calda, asciugarla bene e, se vuoi, riscaldarla leggermente sul bruciatore a gas. Sarà così pronta a sprigionare di nuovo un calore intenso e a cucinare ottimi piatti al wok. In breve: assicurati che la padella wok sia pulita, asciutta, unta con olio e conservata in un luogo asciutto e ventilato – così resterà in perfette condizioni per molti anni.
Cosa significa davvero “antiaderente” per l’acciaio al carbonio?
Quando si parla di padelle antiaderenti, molti pensano subito al teflon o ai rivestimenti ceramici. Ma l’acciaio al carbonio è un’altra storia. Non ha alcun rivestimento artificiale – ed è proprio questo il suo grande vantaggio. L’effetto antiaderente si sviluppa naturalmente attraverso un processo chiamato stagionatura o bruciatura iniziale. 🔥 come funziona? Quando si “brucia” una padella in acciaio al carbonio per la prima volta (di solito con olio neutro e calore elevato), avviene una reazione chimica: l’olio si lega alla superficie del metallo e crea uno strato sottile e duro – olio polimerizzato. Questo strato offre due vantaggi principali: Effetto antiaderente – il cibo si stacca più facilmente dalla superficie Protezione contro la ruggine – lo strato protegge il metallo da umidità e acidi Più usi la padella – soprattutto con cibi grassi come carne, pesce o verdure – più lo strato si rinforza e migliora la sua funzione antiaderente. ✅ vantaggi dell’acciaio al carbonio con stagionatura Antiaderente naturale – senza sostanze chimiche, PFAS o rivestimenti sintetici Resiste a temperature altissime – perfetta per rosolare e cucinare nel wok Può durare tutta la vita – se curata correttamente ⚠️ cosa sapere Una padella in acciaio al carbonio non è antiaderente fin da subito – devi costruire tu lo strato protettivo Non usare detersivi o lavastoviglie – rovinano la superficie stagionata Se lo strato si rovina, puoi rigenerarlo facilmente – la padella è sempre recuperabile L’acciaio al carbonio offre un’esperienza di cucina robusta, senza sostanze chimiche, con un antiaderente naturale che migliora con l’uso. Serve un po’ di manutenzione, ma il risultato è una padella che diventa sempre migliore nel tempo.
Quale HOT WOK scegliere? Padella wok da 30 cm o 35 cm
HOT WOK offre due misure popolari di padelle wok: 30 cm e 35 cm di diametro. Ma quale fa al caso tuo? Ecco una guida semplice per aiutarti a scegliere in base a quante persone cucini e al tuo stile in cucina. Wok da 30 cm – perfetta per 2–4 persone La nostra padella wok da 30 cm è ideale se cucini principalmente per te stesso, per il partner o per una piccola famiglia. È leggera, si scalda rapidamente e offre un calore potente per una vera cucina wok. Vantaggi della wok da 30 cm: Adatta per 2–4 persone Riscaldamento veloce e ottima distribuzione del calore Leggera e facile da maneggiare Perfetta con i bruciatori HOT WOK Original e PRO Se ami preparare piatti veloci come noodles, verdure saltate o riso fritto per poche persone, questa misura è perfetta. Wok da 35 cm – per porzioni abbondanti e più ospiti Se cucini spesso per amici, famiglia o gruppi più numerosi, ti consigliamo la nostra padella wok da 35 cm, perfetta per 4–8 persone. Offre molto spazio per cucinare grandi quantità di cibo senza perdere potenza termica. Questa padella ha una caratteristica unica: due manici – uno grande sul retro e uno anteriore per supporto. Questo rende molto più facile sollevarla e gestirla quando è piena. Vantaggi della wok da 35 cm: Ideale per 4–8 persone Superficie di cottura ampia Due manici per un migliore controllo e sicurezza Perfetta per grandi wok, stufati e cotture in quantità Quale dimensione fa per te? Numero di persone Wok consigliata 1–2 persone Wok da 30 cm 3–4 persone Wok da 30 cm 4–6 persone Wok da 35 cm 6–8 persone Wok da 35 cm Non sei sicuro? Scegli la wok da 35 cm – ti offre più spazio e flessibilità, soprattutto quando hai ospiti o vuoi cucinare in anticipo. Pronto a cucinare con spazio extra? Qualunque misura tu scelga, entrambe le padelle wok sono realizzate in acciaio al carbonio di alta qualità e diventeranno rapidamente indispensabili nella tua cucina. E naturalmente, entrambe sono perfettamente compatibili con i nostri potenti bruciatori a gas HOT WOK.
HOW TO: HOT WOK Grillpan - Cast iron | Double sided
Congratulations on your purchase of the HOT WOK Grillpan! This exceptional Grillpan allows you to create delicious and exciting meals with ease on your HOT WOK Gas Stove. It can be used on 2 sides. Please read and follow all instructions below for safe and lasting cooking pleasure! Safety warnings Keep children away from hot surfaces For outdoor use only Technical specifications Dimensions: Ø325 mm Material: Enamelled cast iron Before first use Thoroughly wash the plate with warm water and mild soap. Rinse and dry thoroughly. Lightly coat the surface of the plate with a neutral cooking oil and heat the Grillpan until it starts smoking. Let it cool off and repeat this step twice. This way you create a natural non-stick coating. Cleaning the Grillpan After use, allow the Grillpan to cool down completely before cleaning. Wash the plate in warm water (preferably without soap) and a soft brush or sponge. Avoid using aggressive cleaning agents, scouring pads, or metal utensils as they can damage the enamel. Dry the grill pan thoroughly after cleaning and lightly coat it with cooking oil to preserve the surface. Maintenance Store your HOT WOK Grillpan in a dry place to prevent rust. Avoid excessively heating the Grillpan without food on it, as it can damage the surface. Regularly lightly coat the plate with cooking oil to maintain its non-stick properties and protect the enamel.
HOW TO: Remove Rust from Your HOT WOK Burner
What should you do if your beloved HOT WOK Burner starts showing signs of rust? We have a simple and effective tip to restore your HOT WOK Burner to its shiny state.Spray, Wipe, and RenewIt's perfectly normal for a HOT WOK Burner to develop a bit of rust over time, especially if it's not stored correctly or cleaned regularly. But before you consider replacing your wok, try this simple trick: WD-40.Step 1: Gently spray a small amount of WD-40 onto the rusted area. WD-40 isn't just an excellent lubricant; it's also a powerful rust dissolver. Let it sit for a short period, giving it time to work on the rust.Step 2: Use a clean cloth or paper towel to wipe the area. You may notice the rust loosening and coming off along with the WD-40. Continue wiping until you no longer see rust spots.Step 3:Now that the rust is gone, you'll likely notice that your HOT WOK already looks better. But why stop there? If you really want to pamper your wok, you can take it a step further with a bit of cooking oil.Step 4: Take another clean cloth and apply a small amount of cooking oil to it. Gently wipe the burner with the oil and watch as your HOT WOK gains a beautiful, shiny surface. This oil treatment not only enhances the appearance but also helps protect the surface.Summary:Discovering rust on your HOT WOK doesn't have to lead to frustration. With the simple WD-40 trick, you can remove the rust and restore your wok's beauty. And once you've done that, you can indulge your HOT WOK with a light oil treatment. So, bring out your HOT WOK Gas Stove, give it some love and care, and let yourself be inspired by the amazing flavor combinations you can create!
HOT WOK Grill Pan User Manual
This exceptional grill pan allows you to create delicious and exciting meals with ease. Follow this user manual to make the most out of your HOT WOK Grill Pan. Technical Specifications: Dimensions: 32.5 cm in diameter Material: Enamelled cast iron Expected heating time: 1 minute Before First Use: Thoroughly wash the grill pan with warm water and mild soap. Rinse and dry it thoroughly. Before the first use, it is recommended to lightly coat the surface of the grill pan with a neutral cooking oil to create a natural non-stick coating. User Instructions: Preparation: Place your HOT WOK Grill Pan on a flat and stable surface, such as the stove. Ensure that the handle is securely positioned and not in contact with heat sources. Heating: Turn on your heat source (gas or electric stove) and set it to medium to high heat. Thanks to the advanced heat technology in the HOT WOK Grill Pan, the heating time is incredibly short – only 1 minute! Cooking: Once the grill pan is hot, you can start preparing your ingredients. Place the food on the hot grill pan and let it acquire the characteristic grilled surface and flavor. Flip the food as needed to ensure even cooking. Cleaning: After use, allow the grill pan to cool down completely before cleaning. Wash the grill pan in warm water with mild dish soap and a soft brush or sponge. Avoid using aggressive cleaning agents, scouring pads, or metal utensils as they can damage the enamel. Dry the grill pan thoroughly after cleaning and lightly coat it with cooking oil to preserve the surface. Maintenance Tips: Store your HOT WOK Grill Pan in a dry place to prevent rust. Avoid heating the grill pan without food on it, as it can damage the surface. Regularly lightly coat the grill pan with cooking oil to maintain its non-stick properties and protect the enamel. With your HOT WOK Grill Pan, you can create a world of delicious grilled dishes and juicy flavor experiences right from your own kitchen. Experience the joy of grilling year-round with this efficient and quickly heating grill pan. Bon appétit!
HOW TO: Maintenance of your Wok Pan
A wok pan is an indispensable kitchen utensil when it comes to preparing delicious Asian dishes. To ensure that your wok pan remains in perfect condition and provides you with the best cooking results, it is important to follow some simple maintenance tips.One of the most striking characteristics of a flavorful wok pan is its distinctive black color. However, you don't have to worry about the pan looking dirty because it is actually an advantage. It's a bit like a "dirty grill" that grills better too.When it comes to cleaning, always use water and avoid using soap. Never use soap to clean your wok pan, as it can remove the natural patina and protective oil coating that develops over time and gives the pan its non-stick properties.If your wok pan becomes rusty, give it a scrub with a steel sponge and then burn it off with oil before you start cooking in it again. This will remove the rust and restore the surface of the pan.For regular daily cleaning, simply rinse your wok pan with water. Wipe it off with a paper towel or a soft cloth. Then pour a small amount of cooking oil on a paper towel or cloth and apply a thin layer inside the pan. You can also do it on the outside. This will help preserve the pan's non-stick properties and protect it from rust.Remember to avoid using sharp utensils in your wok pan as they can scratch the surface. Instead, use wooden or bamboo utensils that are gentle on the pan's surface.By following these simple maintenance steps, you can ensure that your wok pan remains in optimal condition and provides you with many years of joy in cooking delicious wok dishes.
HOW TO: Fit Wood Handle on your HOT WOK Wokpan
In this video, you will learn how to easily mount your wooden handle onto your HOT WOK pan. First, ensure that you have all the necessary equipment - your HOT WOK pan, the wooden handle, and the screw. Next, locate the hole on the side of your HOT WOK pan where the handle will be attached. Take the screw and insert it through the hole, making sure that it is secure. Then, take the wooden handle and slide it over the screw. Make sure that the handle is flush with the pan, and tighten the screw until it is snug. Finally, give the handle a gentle tug to ensure that it is securely fastened to the pan. Your HOT WOK pan is now ready to use with its new wooden handle! Remember to always exercise caution when working with hot surfaces and cookware. Happy cooking!
The difference between a 7 kW and a 12 kW Gas Stove - Wok Burner
The difference between a HOT WOK Original 7 kW and a HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW Wok Burners No matter what, you get a unique heating effect with both the 7 kW and 12 kW Gas stove and Wok Burners. They are two of the most powerful Gas Stoves on the market. You must get a gas stove with a high heating effect when you want to grill and not boil food. With a 12 kW Gas Stove, you get lots of power – and you can always turn it down. The 5 kW extra, you get with a 12 kW Gas Stove rather than a 7 kW Gas Stove, is useful if you want to use it for something else than wok/the big wok pan. For instance, if you want a big pot of water or soup to boil quickly. We use a HOT WOK 12 kW PROFESSIONAL gas stove when we cook for more than 4 people at a time (for 2-4 people vi use the Silver Line model with 4,5 kW and the small wok pan). That is also useful as a Gas Stove indoors. A HOT WOK gas stove with 12 kW and the big 35 cm wok pan just go well together. The gas stove does not care if it’s a bit windy and can keep the heat on the wok pan etc. The 7 kW gas stove needs to work a bit of overtime – but can in principle do the work. To compare all this with kW, effect, etc. we can explain how your normal stove performs – induction/ceramic: 2,2 ~ 2,4 kW. The secret to make great wok recipes is the heat and the frying. The water should be sautéed away and will give the ingredients a very different taste than by boiling them. The price is not that different. Therefore, we recommend you choose the 12 kW gas stove even though the 7 kW could be enough. Our sale statistics show that most people choose the 12 kW gas stove – but then again, we also sell a lot of the 7 kW gas stoves and Wok Burner.
