PACCHETTO SILVER LINE – 7 pezzi

La differenza riguarda principalmente la potenza e il calore. Il 7 kW è ideale per porzioni più piccole o per una cottura delicata. Il 12 kW fornisce più calore, una cottura più rapida ed è più adatto per porzioni più grandi o per una saltatura intensa nel wok.

Le viti di regolazione dell’aria del bruciatore non sono state regolate.

Si consiglia il propano per la cottura con il wok.

Il propano fornisce un calore significativamente più elevato e più costante, funziona in modo affidabile anche con clima freddo ed è più adatto per wok grandi e pesanti e per l’uso all’aperto. Permette di ottenere un’autentica cottura ad alta temperatura con il wok.

Prima di riporre la tua padella wok, assicurati che sia completamente pulita e asciutta. Sciacquala con acqua calda (evita il detersivo se è in acciaio al carbonio), asciugala accuratamente con un panno e, se necessario, riscaldala brevemente sul bruciatore a gas per eliminare eventuale umidità residua. Applica uno strato sottile e uniforme di olio da cucina su tutta la superficie, sia all’interno che all’esterno, e rimuovi l’olio in eccesso in modo che la padella non risulti unta. Conserva la padella wok in un luogo asciutto e ben ventilato ed evita ambienti umidi o forti sbalzi di temperatura che potrebbero causare condensa. Questo aiuterà a prevenire la ruggine e a mantenere la tua padella wok in ottime condizioni fino al prossimo utilizzo.

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Una padella in acciaio al carbonio antiaderente è una padella che sviluppa proprietà antiaderenti naturali attraverso il processo di stagionatura. L’acciaio al carbonio non è rivestito in fabbrica come le tradizionali padelle antiaderenti (PTFE). Quando la padella viene riscaldata con un sottile strato di olio, l’olio polimerizza e forma una superficie dura e protettiva. Questo strato riduce l’aderenza degli alimenti e migliora nel tempo con l’uso.

Una padella in acciaio al carbonio antiaderente è quindi:

• Una padella realizzata in acciaio al carbonio
• Senza rivestimento sintetico
• Naturalmente antiaderente dopo una corretta stagionatura e un utilizzo regolare

Con l’uso continuo e una manutenzione adeguata, la superficie diventa sempre più liscia e antiaderente, proteggendo allo stesso tempo la padella dalla ruggine.

La scelta dipende principalmente da quante persone cucini e da quanta quantità di cibo prepari normalmente in una sola volta.

Se di solito cucini per 2–4 persone, la padella wok da 30 cm è una buona scelta. Si riscalda rapidamente, è leggera, facile da maneggiare e garantisce un calore intenso e uniforme per un’autentica cucina wok.

Se invece cucini spesso per 4–8 persone o prepari porzioni più grandi, è consigliata la padella wok da 35 cm. Offre una superficie di cottura più ampia ed è dotata di due manici, che rendono più facile sollevarla e controllarla quando è piena.

Se non sei sicuro, la wok da 35 cm offre maggiore flessibilità e più spazio, soprattutto quando cucini per ospiti o prepari pasti più abbondanti.

Per montare il manico in bambù (legno) sulla tua padella wok, assicurati innanzitutto di avere la padella, il manico e la vite. Individua il foro sul lato del wok dove viene fissato il manico. Inserisci la vite attraverso il foro della padella. Poi fai scorrere il manico in bambù sulla vite, assicurandoti che aderisca perfettamente alla padella. Stringi la vite finché non è ben fissata e stabile, ma senza stringere eccessivamente. Infine, tira delicatamente il manico per verificare che sia saldamente fissato. La tua padella wok è ora pronta all’uso.

Se il tuo bruciatore Silver Line non si accende, la causa più comune è il posizionamento errato degli anelli del bruciatore. Assicurati che l’anello grande del bruciatore sia posizionato correttamente, con la marcatura “BEST” allineata approssimativamente alla posizione delle ore 9. Controlla inoltre che l’anello inferiore in alluminio sia installato correttamente, con i due perni rivolti verso l’alto, in direzione della posizione delle ore 12. Un posizionamento errato di queste parti può impedire al bruciatore di accendersi correttamente.

Sì :)